【アーカイブ】1月ベーシックレッスン3品
¥3,600価格
01.Penne al coccio
器にペンネを
→イタリアに永住し始めたばかりの頃
おもてなしといえばいつも作っていたのがこちらのペンネ
簡単なのにレストランの味！と
イタリア人からも絶賛され
いつもこればかり作っていました笑
クリスマスレッスンで使用して残っているであろう乾燥ポルチーニ
そして冷蔵庫に残った余り物の生ハムを使って
ソースを作ります
生ハムの代わりに薄切りベーコンでも大丈夫です
02.Scaloppine con crema di senape al miele
ハニーマスタードクリームのスカロッピーネ
→スカロッピーネとは、鶏肉や仔牛肉、豚肉などの
肉のスライスをさっと焼いてソースをかけたもの
お好みのお肉でお作りいただけます
フライパン一つで簡単に仕上げますよ
付け合わせ野菜はにんじんのマリネ
パスタもセコンドもソース系なので
お口直しとしてさっぱりといただくべくビネガー仕立てに
ナッツやドライフルーツも入れて
食感も楽しみます
03. Strudel
北イタリア風アップルパイ
→りんごが美味しい北イタリアの名物、ストゥルーデル
イタリア風アップルパイです
寒い地域らしく、スパイスが効いているのが特徴です
（嫌いな方はシナモンなしでもOK)
以前はどなた様にも簡単に作っていただけるようにと
市販のパイ生地を使っていましたが
この度は生地から手作りに！
（もちろんパイ生地でもOK）
手作り生地はできるだけ薄くしカリカリの仕上がりとなります
また少しでも余分なカロリーを排除すべくTsugumiオリジナルの工夫も💖
イタリアのシェフたちの良いとこどりをし
Tsugumiアクセントをプラスしたオリジナルレシピです