【アーカイブ】4月アレンジレッスン3品
¥4,100価格
01. Patate dolci con crema di avocado e mandorle agrodolci
さつまいもとアボカド、ピリッと甘辛ナッツのブルスケッタ
→見た目はなんの変哲もない前菜に見えますが
実はそれぞれに味付けをされた
３素材のコンビネーションが素晴らしい一皿！
味はミシュランレストラン顔負けの仕上がりに♡
しかも簡単にあっという間にできてしまうのも魅力のひとつです
02. Anellini fatti in casa手打ちパスタ
『指輪のパスタ』カポナータソース
→指輪のような可愛らしい手打ちパスタ、アネッリーニ
少し大きめに作り、野菜たっぷりのカポナータ（ラタトゥイユ）ソースと
仕上げます
リコッタチーズを添えるのが現地流ですが、
なくても十分に美味しく仕上がります
私のレッスンの手打ちパスタはすべてパスタマシーン不使用！
粉と手だけで作りますよ
03.Migliaccio
ミリアッチョ
→ナポリのカーニバル時期に作られる焼き菓子
味はチーズケーキですが、食感は焼きたてはプリン風
のちしっとりとしたチーズケーキ風に
パスティエーラと呼ばれる焼き菓子が大好きな私が
近い感じ？のもので簡単なものをと探したら
こちらに辿り着きました
味は別物ですが、理論は一緒！
奥深いナポリのドルチェを一緒に学んでいきましょう
寝かせると寝かせるほどどんどんおいしくなります♡
翌日、翌々日が一番美味しいかな