【アーカイブ】6月ベーシックレッスン3品
¥3,400価格
01.Panzanella ＋ Insarata nizza
ニース風サラダを融合させたパンツァネッラ
→夏に欠かせないパンツァネッラ
Tsugumi流はパンをカリカリに仕上げますが
この度は、さらにニース風サラダも融合させて
見た目にも豪華に仕上げます
02.Orecchiette al pesto di mandorle con pomodorini arrostiti
手作り”セミドライ"トマトとナッツ、バジルのオレッキエッテ
→トマトの旨みを凝縮させたドライトマト
ただ元々は保存食のため、使用時に戻したり、水分を追加させる必要があります
そこでこの度は、ドライトマトの甘さを求めつつ
あちらまでドライにすることなく、質感に柔らかさを求めての仕上がりに！！
こちらだけでも十分に美味しいソースとなりますが
こちらにナッツやバジルも加えて夏らしさを演出♡
冷製パスタとしてもお召し上がりいただけます
03.Biscotti della nonna
おばあちゃんのビスコッティ
→イタリアには古き良き時代のレシピがたくさん存在します
こちらのビスコッティもそのうちのひとつ
昔ながらの作り方で、この度は２種のフレーバーを融合させて
見た目からも可愛らしい仕上がりに仕上げています