手作りマッケローニのノルマ風

※動画付きレシピとなります
 
ノルマ風とはシチリアの代表的食材でもあるナスを使った料理のことで、シチリアが誇 る作曲家、ヴィンチェンツォ ベッリーニに敬意を表し、彼の代表作『ノルマ』から名 付けられたといわれています。今回はノルマ風に手作りマッケローニを合わせました。
マッケローニはマカロニの原型です。竹串を使って形成していきます。

手打ちパスタは、無心になれる癒しの時間。
イタリア人からコロナ禍を救ったのも手打ちパスタやパンと言われています。
しかも何より美味しさが格別です！！
一度手打ちパスタを作ったらもう乾燥パスタには戻れないほど！
自宅にいながら、イタリアを堪能してみませんか？